Sichuan
La province du Sichuan, dans le sud-ouest de la Chine, abrite Chengdu, les pandas géants, le hotpot sichuanais, la cuisine épicée mala au poivre du Sichuan, et la base pour visiter le mont Emei, le Grand Bouddha de Leshan, Dujiangyan, le mont Qingcheng et Jiuzhaigou. Un itinéraire de 4-7 jours au Sichuan est idéal : 2-3 jours à Chengdu pour les pandas, les maisons de thé et la street food ; 1 jour au Grand Bouddha de Leshan ; 1-2 jours au mont Emei si vous randonnez ; 1 jour à Dujiangyan + Qingcheng. Note : la nourriture du Sichuan est volontairement épicée et anesthésiante (málà) — demandez wēilà (doux) ou bù là (sans épice) si vous ne supportez pas le piquant. Chengdu est la plaque tournante avec des trains à grande vitesse de 1-3 heures vers Leshan, Emei et Chongqing.
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